Alimentos y recetas

La cadena de franquicias Todo1euro premiada como “La Mejor Idea de Restauración 2009”

2010-06-17T03:46:00.000-07:00

No solemos hablar mucho de restaurantes y por eso no parece significativa esta noticia. La cadena de fast food Todo1euro ha sido reconocida como “La Mejor Idea de Restauración 2009” en los premios que anualmente concede una reconocida revista del ámbito económico-empresarial de nuestro país.

Gilberto Pérez, director general de la empresa ha selado respecto al galardón: “este premio reconoce el esfuerzo de todos y cada uno de los que componemos Todo1euro, que en poco más de un año de funcionamiento, hemos conseguido construir un concepto único en el sector de la restauración”.

Todo1euro ofrece un modelo de negocio muy novedoso en el sector de la restauración. Según apunta su máximo responsable “está fundamentado en la sencilla idea de comercializar todos los productos al precio único de 1 euro, en una clara apuesta por una oferta sana y equilibrada, mediante la que hemos desarrollado una nueva tendencia gastronómica: “Fast food quality eat out (comida rápida de calidad fuera de casa)”.

Desde su creación, todo el concepto en sí engloba tintes muy innovadores, pasando por el atuendo de sus empleados, ataviados con el sombrero canotier francés, hasta la puesta en escena de la cocina en vivo a la vista de los clientes, pues cada uno de los bocaditos se hace al instante en presencia del consumidor.

Por su parte los locales están diseñados con mobiliario y maquinaria exclusivos, plenamente funcionales, recreando un ambiente especial, muy urbano y actual. Se han cuidado al máximo todos los detalles para hacer del establecimiento un espacio vanguardista en el que poder degustar una propuesta única.

En el plano empresarial, la compañía alcanzó en 2009 una facturación de 500.000 euros con un solo establecimiento, cifra que espera incrementar a lo largo del presente ejercicio, en base al plan de expansión mediante el sistema de franquicias que ha establecido y mediante el que espera terminar el año con nuevos puntos de venta repartidos en las principales ciudades españolas.

Para Gilberto Pérez, “el concepto ha experimentado una excelente acogida entre los potenciales inversores. Tenemos varios candidatos muy avanzados que esperemos se materialicen en breve y para comenzar nuestro desarrollo nacional en los próximos meses”.

¿Qué comer para conseguir unos abdominales firmes?

2010-02-24T05:15:00.000-08:00

Seguro que alguna vez te has preguntado de qué se alimentan esas personas que presumen de abdominales bien marcados.

A parte de una dieta equilibrada, tienen que tener un férreo control de los horarios de las comidas, las calorías o las cantidades.

En general son consejos que se pueden aplicar a cualquier persona, aunque no de una manera tan estricta: más comidas durante el día y menor cantidad, alimentos bajos en grasa, consumo de proteínas en cada comida, etc.

Además, deben evitar alimentos como el pan o el arroz blanco ya que contienen carbohidratos refinados, ingredientes que muchos investigadores relacionan con la obesidad

No te saltes el desayuno

2010-02-23T07:31:00.000-08:00

Cada vez más los adolescentes están convirtiendo en hábito saltarse la primera comida del día. Al contrario de los muchos piensan, no desayunar engorda. Esto se debe a que el cuerpo almacena la grasa si no se ingieren alimentos para tener reservas, en vez de consumirla, lo que puede provocar el sobrepeso.

Para entender esto los jóvenes necesitan tener como modelo a sus padres y que les conciencien sobre estos hábitos saludables, especialmente en la adolescencia, cuando el cuerpo todavía se está formando.

El desayuno aporta, según algunos estudios, más beneficios al cuerpo que incluso algunos ejercicios. Según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, es el 25% de la energía que necesita el cuerpo diariamente.

Un desayuno ideal debe tener lácteos, fruta y cereales. Si necesitáis algunos ejemplos aquí podéis encontrar algunos desayunos para la salud de los adolescentes.

La importancia de la alimentación de los niños

2010-02-01T04:51:00.000-08:00

En los primeros cuatro o seis meses de vida de un bebé todos los expertos están de acuerdo en aconsejar que los pequeños se alimenten con la leche materna. Está claro que no todas las madres quieren o pueden proporcionar este alimento al niño y es por ello que existe la posibilidad de alimentar al bebé utilizando leche de fórmula, siempre con una consulta previa al pediatra.

Desde el primer día del recién nacido es posible utilizar leche de inicio que luego se puede seguir proporcionando hasta los 12 meses, aunque existen otras opciones para esta etapa.

A partir del sexto mes se empieza una segunda etapa en la cual se alimenta al niño con la leche de continuación, que aporta más hierro que la leches de inicio, mayor cantidad de proteínas, de grasas y de hidratos de carbono y que se puede seguir dando al niño hasta los 18 meses.

Es importante saber que la leche de continuación está pensada para un régimen mixto de alimentación durante el cual el niño tiene que empezar a tomar alimentos diferentes de la leche y preparar así su aparato digestivo para ingerir nuevos alimentos.

Desde los cuatro o seis meses empezará la fase en la que hay que introducir en la alimentación del bebé alimentos nuevos y sólidos: frutas, verduras, huevos, carnes, pescados etc. Con la utilización de potitos y papillas.

Sobre cómo elegir los productos, la verdad es que las normativas son muy estrictas y es muy difícil que algo llegue en mal estado, así que todas las madres podemos estar tranquilas J

La llegada de la menopausia

2010-01-27T02:58:00.000-08:00

La llegada de la menopausia es una de las etapas más destacadas en la vida de toda mujer, ya que, es en estos años en los que las féminas comienzan a desarrollar diversos síntomas que, de manera errónea, se suelen asociar socialmente al envejecimiento, aunque lo cierto es que, dependiendo del metabolismo de cada persona, esta etapa se puede presentar en la horquilla de edad entre los 30 y los 60 años, por lo que la menopausia es únicamente el síntoma de que la edad de la maternidad ha expirado para la mujer.

La etapa de la menopausia se suele manifestar de media a los 45 años, con la sucesión irregular de períodos en los que la cantidad de flujo varía y la ovulación fluctúa, por lo que es menos probable para una mujer quedarse embarazada, aunque se deben seguir tomando anticonceptivos si se quiere evitar el embarazo al menos hasta un año después de la llegada de la última menstruación.

Otros síntomas de la menopausia suelen estar asociados al malestar durante el mantenimiento de relaciones sexuales, a situaciones de sofoco o sudores puntuales o frecuentes y a los cambios físicos que se suelen manifestar en un aumento de peso, la aparición de acné o cambios en la apariencia del cabello.

Los alimentos más recomendados para la mujer en esta etapa son la soja, la alfalfa, el lino, alimentos ricos en fitoestrógenos como el apio, las manzadas o la coliflor, así como los alimentos ricos en calcio, vitamina C y boro como las fresas, las peras, los melocotones, tomates o espárragos, entre otros.

Algunas recomendaciones para mejorar la salud del corazón

2010-01-26T07:16:00.000-08:00

Aquí se exponen algunas claves que pueden servir para mejorar la salud del corazón, que es especialmente importante, ya que se trata del principal órgano del cuerpo humano y el encargado de hacer que nuestra sangre se bombee.

En primer lugar, en cuanto a la alimentación, conviene distinguir entre las grasas saturadas y las no saturadas. En general, conviene que las grasas sean de origen vegetal en vez de serlo de origen animal. En general, el colesterol proveniente de estas grasas saturadas produce enfermedades cardiovasculares de todo tipo. Esto es debido a que este tipo de grasas quedan almacenadas en el hígado y son muy difíciles de eliminar.

En general, para que nos hagamos una idea, las grasas saturadas suelen encontrarse en estado sólido a temperatura ambiente, como ocurre con los tocinos, etc. En cambio, la insaturada siempre se encuentra en estado líquido, como suele ocurrir con los aceites.

Además, existen alimentos que sirven para reducir los niveles de colesterol y de esta manera, aumentar la salud del corazón. Entre otros, se encuentra el aceite de oliva, que como hemos escuchado en múltiples ocasiones disminuye los niveles de colesterol malo o también denominado LDL y aumenta los del colesterol bueno o HDL. Además, contiene un alto porcentaje de Omega 9, que es muy bueno para el funcionamiento de las arterias y el corazón. Otros alimentos cardiosaludables son el pescado, por su fuerte contenido de Omega 3 y el brócoli, por su gran cantidad de sulforafane.

Alimentos perfectos para el embarazo

2009-12-23T01:28:00.000-08:00

Una alimentación sana es el primer paso para que el embarazo siga un desarrollo sano. Por esto, la alimentación de una embarazada debería seguir las mismas pautas que la de una mujer sana sin olvidar algunos cuidados.

El patrón que debería seguir una mujer embarazada es, sin duda, el de una dieta equilibrada y variada con un aumento en el consumo de alimentos ricos en hierro y ácido fólico. Pescado, verduras, huevos, carbohidratos, productos lácteos o aceite de oliva son a la base de la alimentación, especialmente en el caso de la mujer embarazada.

Lo que es importante evitar durante el embarazo, a parte de alimentos con un alto contenido en grasas, son embutidos, carnes o pescados poco cocinados y, por supuesto, el consumo de alcohol.
Teniendo en cuenta un ritmo de alimentación equilibrado y añadiendo el ejercicio físico a la rutina diaria se logrará estar en forma durante y después del embarazo.

No olvidemos cuidar nuestra nutrición

2009-12-21T05:23:00.000-08:00

La buena comida y los manjares que se sirven en las fiestas son una verdadera perdición, un vicio que puede ser incontrolable y, sobre todo, puede transformarse en un hábito poco saludable. Es por eso que hay que educarse a sí mismos para que la comidas de estos días no se trasformen en una mala costumbre.

En Navidad sabemos todos lo que nos espera entre el jamón, marisco y los excesos de alcohol y dulces. Pero bueno, un día es un día, aunque hay que esforzarse para no caer en una rutina de excesos, lo cual solo puede perjudicar nuestra salud y nutrición.
Para superar la Navidad y la celebración de los primeros días del año os aconsejo una táctica de compensación. Si en Nochebuena sabéis que os espera una cena de las más ricas y abundantes, intentad resistiros al mediodía, cuando lo más indicado será tomar una comida ligera y baja en calorías. Y lo mismo para el día de Nochevieja.

Si os resistís a los manjares y celebráis solo las 2 cenas y 2 comidas realmente festivas del 24 y 25, 31 y 1, entonces será más fácil volver a la rutina de siempre cuando las fiestas se acaben.

Los objetivos principales de las dietas

2009-12-01T07:12:00.000-08:00

El objetivo principal cuando alguien inicia una dieta tiene que ser mejorar la salud y el bienestar de la persona que la está llevando a cabo. Ya de por sí hacer todo tipo de dietas supone un gran esfuerzo, por tanto, lo mínimo que se espera es que tenga un resultado visible en nuestra salud.

Sin embargo, conviene saber que no todas las dietas son positivas para nuestro organismo y que en algunas ocasiones, por mucho que a algunos conocidos les vaya muy bien, a nosotros, por nuestro metabolismo, nos puede llegar a afectar de manera negativa.

Un ejemplo de algunas de las dietas erróneas es la dieta hídrica, que consiste en no ingerir sólidos. Esto provoca que músculos de nuestro cuerpo, concretamente el corazón, no tenga que trabajar, provocando su disminución hasta el punto de llegar a paralizarse.

Otra de las dietas que se suelen usar con frecuencia consiste en ingerir muchas proteínas y disminuir la cantidad de grasas e hidratos de carbono. Esto parece algo lógico, ya que normalmente lo que nos hace ganar peso son las grasas y los hidratos. Sin embargo, al suprimirlas lo que ocurre es que nuestro riñón se sobrecarga, aumenta el nivel de ácido úrico en nuestro organismo y esto puede ocasionarnos problemas graves a la medicación para poder solucionarlos.

Lo más conveniente siempre es recurrir a un médico o a un dietista especializado que nos pueda recomendar cuál es la dieta más saludable para nosotros. En cambio, en este tema no conviene fiarse de lo que nos diga la gente, de los buenos resultados de otros, de dietas encontradas por Internet, etc, que aunque puedan ser muy buenas, tal vez no son las más apropiadas para nuestro organismo.

Receta de almendras garrapiñadas

2009-11-26T09:54:00.000-08:00

Hoy os proponemos que cocinemos un alimento típico de estas fechas y, por qué no decirlo, alto también en calorías: las almendras garrapiñadas.

Para esta receta solamente necesitamos cuatro sencillos ingredientes: zumo de un limón, agua (unos 100 ml), unos 150 gramos de almendras con piel y un poquito más de azúcar (unos 220 gramos).

El procedimiento es muy sencillo. Se trata de tener a mano un poquito de papel de aluminio engrasado y, por otro lado, calentar el agua en una sartén y dejar que cueza a fuego lento con las almendras y el azúcar hasta que se evapore el agua y el azúcar comience a hacer burbujas.

En ese momento, la clave estará en remover constantemente el azúcar caramelizado para que las almendras queden bien empapadas. Por último, incorporar el zumo de limón a la receta para evitar que las almendras garrapiñadas se peguen unas a otras.

Está claro que las almendras garrapiñadas no son un alimento recomendado para las dietas o los interesados en perder barriga, pero puede ser un buen capricho para tu salud digestiva.

Fruta de otoño: la manzana

2009-10-29T04:44:00.000-07:00

Si ayer os comentábamos las propiedades emocionales de los alimentos de color amarillo, hoy destacamos las características nutricionales de un fruto propio del otoño, que es el punto de partida de numerosos platos tanto dulces como salados: la manzana.

Aunque la manzana, en sus diferentes variedades se puede adquirir en los establecimientos durante todo el año, es ahora en otoño cuando se puede experimentar con mayor intensidad el rico sabor de su fruto y su textura.

Así, esta fruta se convierte en un ingrediente muy recurrente a la hora de elaborar diferentes ensaladas, salsas o purés para acompañar platos de carne y pescado y, especialmente, destaca su empleo en la elaboración de recetas de repostería, obteniendo una gran variedad de postres beneficiosos para la nutrición de las personas.

Comida amarilla para una nutrición con salud

2009-10-28T11:00:00.000-07:00

Ya se sabe que el color amarillo es el más utilizado para cubiertos, platos y para crear los ambientes en muchos restaurantes, que eligen este color debido a sus propiedades como estimulador de sabores y a la onda eléctrica vital y muy agradable que tiene.

Por esto os voy a aconsejar unos alimentos color amarillo para que los vayáis añadiendo a vuestra dieta, ya que se dice que mejoran el ánimo, subiendo la moral frente a la vida, algo muy importante para una nutrición y una vida saludable.

Pastas, patatas, calabaza, zanahorias, piña, melocotones y muchos otros alimentos con pigmentos naranjas y amarillos son ricos en beta-carotenos (provitamina A) además de vitamina C, potasio (las patatas poseen el doble de potasio que los plátanos) y ácido fólico.

En fin, la fruta y los alimentos de estos colores nos ayudan a prevenir el riesgo de malformaciones fetales, a reforzar nuestro sistema inmunitario, a mantener una buena visión, a proteger nuestro cuerpo de algunos tipos de cánceres y, no menos importante, son muy útiles para mantener la piel sana y joven.

Receta fácil para hombres

2009-09-30T09:18:00.000-07:00

Aunque parezca mentira es posible que todavía haya algún hombre o mujer despistada que no le haya cogido el gustillo a esto de cocinar y comer saludablemente.

Para todos ellos, recomendamos una receta que, además de nutritivo, saludable y fácil, reúne gran parte del aporte vitamínico recomendado diariamente. Proponemos la realización de una sencilla ensalada de legumbres con lentejas.

La elaboración de esta receta es muy simple. Solo se necesita un bote de lentejas cocidas, o cocer las lentejas de manera autónoma; unas lascas de jamón serrano para aportar sabor bajo en calorías, un poco de cebolla, tomate de la huerta natural, sal, vinagre y aceite.

Una vez se preparan convenientemente todos los ingredientes, se mezclan en un bol y se aliña la ensalada al gusto.

Una tostada con coliflor para desayunar

2009-09-30T09:09:00.000-07:00

La coliflor es uno de esos vegetales que, quizá por su desconocimiento o por las pocas recetas creativas y aplicables a su ingestión que se pueden leer, no resulta atractivo para gran parte de la población.

Pero lo cierto es que existen platos realmente sabrosos y ricos en los que el guiso con coliflor, ya sea rebozado o cocido, es el gran protagonista.

Hoy os proponemos hacer de la coliflor puntualmente uno de los protagonistas de vuestro desayuno, ya que, untar una tostada de pan con aceite, tomate natural y añadirle un poco de coliflor cocida y sal puede resultar de lo más rico, placentero y energético para afrontar de buen ánimo la mañana.

Ensaladas con nutrientes para adelgazar

2009-08-28T03:52:00.000-07:00

A veces las personas que comen ensaladas para adelgazar se encuentran con la frustración de que el resultado no es el que esperaban y no consiguen perder peso adecuadamente, lo cual puede deberse a que se ingieren ensaladas con ingredientes ricos en grasas o pobres en nutrientes, que no quitan el hambre y afectan al bienestar del individuo.

Por ello, si lo que se pretende es adelgazar, habrá que tener en cuenta los complementos que se incorporan a las ensaladas que, por otro lado, son un alimento muy rico en los nutrientes que el cuerpo necesita.

Las ensaladas son uno de los alimentos más saludables, que incluyen toda una serie de beneficios para la salud de las personas, ya que llevan aparejada una mejora en la digestión de las comidas, permitiendo controlar y reducir los niveles de triglicéridos y colesterol, y controlar el nivel de azúcar en la sangre.

Además, comer ensalada supone lograr una protección antioxidante gracias a los nutrientes que contienen los vegetales y que retrasan el envejecimiento y las enfermedades cardiovasculares, entre otras dolencias.

Por lo tanto, se recomienda el consumo de ensaladas con un alto contenido vegetal en forma de zanahoria, tomate, pepino, apio, etcétera, así como limitar en las mismas la inclusión de alimentos ricos en grasas tales como el queso o el jamón.

La nectarina es una variedad del melocotonero

2009-08-28T03:45:00.000-07:00

Hoy quiero hablaros de la nectarina, una de mis frutas preferidas durante la temporada estival. Y es que todavía existe la creencia de que este fruto veraniego, que tiene su origen en China, procede de una mezcla entre el ciruelo y el melocotonero, cuando lo cierto es que la nectarina es el resultado de una mutación del árbol del melocotonero, de cuya variedad de planta la única diferencia evidente es el fruto.

Así, mientras que el melocotón presenta una piel rugosa y con vello, el fruto de la nectarina destaca por su tez fina, brillante y lisa, lo que favorece la ingestión del fruto sin necesidad de pelarlo. Además, a diferencia del melocotón, el hueso de la nectarina no se encuentra adherido a la pulpa sino que queda libre.

Los productores más importantes de nectarina son Italia, España, Francia y Grecia, ya que es un fruto que requiere de inviernos cortos y templados y una época estival larga y seca.

La nectarina destaca por su sabor dulce y carnoso al paladar y es un fruto susceptible de utilizarse en numerosos alimentos como las mermeladas, conservas, zumos, helados y numerosas recetas de cocina frescas.

La salud digestiva en la menopausia

2009-07-28T04:16:00.000-07:00

A todas las mujeres les llega un período en el que se producen importantes cambios físicos y emocionales como consecuencia de la menopausia o pérdida de la menstruación, de ahí la importancia de adoptar y mantener una buena salud digestiva para hacer frente a estos cambios.

La soja es, sin duda, uno de los mejores aliados digestivos durante la menopausia, pero igualmente importante es aprender a llevar una buena alimentación durante este período.

Por ello, consejos simples y sencillos como no saltarse las comidas y mantener un horario uniforme en el tiempo, distribuyéndolas en tres comidas principales (desayuno, merienda y cena), ayudará a la mujer a adaptarse mejor a los cambios provocados por la pérdida de la regla.

Así, desayunar lácteos y cereales durante el desayuno, acompañándolos de zumos y frutas; limitar el consumo de repostería industrial durante el almuerzo o merienda y aportar el valor nutritivo de la comidas en los hidratos de carbono del primer plato, acompañados por las proteínas del pescado o la carne, y evitando cenas copiosas, contribuirá favorablemente a una buena salud digestiva durante la menopausia.

Comer sandía para adelgazar con salud

2009-07-28T01:49:00.000-07:00

Si hay un motivo por el que apetece que llegue el verano es por la posibilidad de comer sandía de temporada, una fruta que, originaria de África, es muy apreciada por ser refrescante y rica en agua y sales, y por el importante papel que juega en las dietas de adelgazamiento por ser un alimento saludable, muy bajo en calorías y que sacia el apetito del comensal.

El cultivo de la sandia en España se encuentra repartido por toda la península, especialmente por la zona de Andalucía y Levante, y es una fruta que se come de múltiples maneras: en ensaladas, sorbetes, zumos, almíbar, con nata y chocolate e incluso se utiliza como ingrediente para elaborar sopas.

Los valores nutritivos medios por cada 100 gramos de sandía son los siguientes:

Proteínas 0,6g
Grasas 0,2g
Carbohidratos 7,6g
Fibra 0,4g
Agua 91,1g
Y vitamina C 8mg

Para elaborar una sopa de sandía bien fresquita para 2 o tres personas solo debéis haceros con 1,5 kg de una sandía madura y, si puede ser, con pocas pepitas; dos ramas de menta fresca, 200 gramos de crema de yogur, un limón y una rodaja de jengibre. Batirlo todo y dejar enfriar.

Verduras de verano: el tomate.

2009-06-30T01:07:00.000-07:00

El tomate es una verdura originaria de Perú, pero que con el tiempo se ha convertido en uno de los alimentos más importantes de la dieta mediterránea.
La mejor época para consumirlo es en verano, ya que es cuando madura, pero por suerte se puede disfrutar de él todo el año.

De tomates existen una gran variedad: el tomate cherry, el tomate canario o el tomate en rama pero todas contienen muy pocos hidratos de carbono (sólo un 3,5%) y mucha agua (un 94% de su peso) además de muy pocas grasas y fibra, por lo que casi no aporta calorías y sí muchas vitaminas.

Las vitaminas que más abundan son la Vitamina C (26,6 mg) y las Vitaminas B y E.
En cuanto a los minerales, destacan el potasio, el magnesio, el fósforo y el hierro.

El tomate debe su aspecto rojo al licopeno, un pigmento que posee propiedades antioxidantes. Además contiene sales orgánicas ácidas y quercetina, muy buenas para la salud.
Se han realizado estudios que concluyen que el licopeno y la quercetina pueden ser eficaces contra algunos tipos de cánceres.

En línea con el blog os dejo una receta muy rica y muy utilizada sobre todo en ésta época:

Gazpacho

Ingredientes para 4 personas:
6 tomates maduros grandes y carnosos
2 pimientos verdes
1 pimiento rojo
1 pepino
1 corazón de cebolla grande, 1 diente de ajo (opcional)
2 rebanadas de pan del día anterior sin la corteza
sal, aceite de oliva virgen extra, vinagre
Tiempo de realización 20 minutos
Preparación
1) Poner las rebanadas de pan a remojo, añadiendo un poco de aceite y sal.
2) Pelar los pimientos, la cebolla, el pepino, el ajo y los tomates. Trocearlos y mezclarlos.
3) Colocar la mezcla en la batidora, añadir un poco de agua y triturar. Añadir el pan y el vinagre, y volver a batir hasta que todo esté bien triturado y emulsionado.
4) Añadir agua fría y mezclar.
5) Pasarlo por un colador o un pasapurés para eliminar posibles restos de la piel del pimiento.
6) Introducir en la nevera hasta que enfríe y cuando vaya a servirse, añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
7) Se puede servir con cuadraditos de pan, daditos de pepino y pimiento y cebolla picada.

En verano, sopa fría de melón con jamón

2009-06-01T07:38:00.000-07:00

Ahora que se acerca el verano, vamos ha hablar de una fruta de ésta época: el melón.

Su sabor es dulce y debido a su alto contenido en agua (el 90 % de ésta fruta es agua) resulta realmente refrescante, por lo que es una de las frutas que más se consume entre los meses de junio y septiembre.

Es bueno para los huesos, para el sistema inmunológico, para el sistema nervioso, para la vista, cabello, piel y posee algunas propiedades como laxante, por lo que es una fruta muy aconsejable para una nutrición sana y equilibrada.

Ésta fruta aporta sobre todo magnesio, calcio, potasio y socio, y posee vitamina C, B1,B2,B6 y vitamina A.

Hay una gran variedad de ésta fruta, según su tamaño, su corteza y su pulpa, pero los más típicos en España son los Melones Verdes Españoles (Rochet, Tedral y Piel de Sapo).

Os dejamos una receta muy sencilla que en verano puede resultar muy rica y refrescante:

Sopa Fría de Melón con Jamón:

• Ingredientes:

750 kg de Jamón
1 kg de Melón
Perejil Picado
250 ml. de leche

• Preparación:

Troceamos el melón, para después meterlo en la batidora.
Cortamos el jamón en tiras muy finas.
Mezclamos los trozos de melón con la leche, lo batimos y lo metemos al frigorífico.
Una vez esté frío, echamos las tiras de jamón y el perejil picado por encima, y lo servimos en cuencos.

Presentación del blog "Alimentos y recetas".

2009-06-01T01:59:00.000-07:00

Alimentos y recetas es un blog que nace con el objetivo de difundir el mensaje para una correcta alimentación. Muy a menudo no sabemos lo que comemos y lo que realmente tenemos en el plato de cada día.

Comemos rápido y distraídamente sin dar mayor importancia a nuestra alimentación. Es por esto que he creado este espacio. Para acercarse a la alimentación de una forma responsable, sana y natural.

En ningún momento quiero sustituir el trabajo de un dietista profesional, sino solamente compartir con vosotros informaciones útiles de la alimentación diaria. Para esto me apoyaré en mi experiencia y en la de otros profesionales que trabajan en la red para nuestra salud.